"Virtuaalipuusteja" blogikirjoittelun jatkamisen kunniaksi

On ollut oikein kunnon vilskettä ja menoa täällä huushollissa nyt viikonloppuna ja tähän kaiken lisäksi vielä paljon ryhmätöiden tekemistä opiskeluiden osalta. Mieli pysyy virkeänä, kun hommia olisi kuin muille jakaa... mutta tykkään sellaisesta ihmeellisestä kaaoksesta, koko ajan ainakin on tekemistä eikä ehdi miettiä mitään murheita.

Kaikkien töiden ja tekemisten lomassa pyöräytin pellillisen korvapuusteja. Nyt tuli kyllä aivan ihanan oloisia ja pehmeitä tällä kertaa ja jaan tässä myös lukijoille mahtavan reseptin.

Reseptin näille korvapuusteille löydät täältä. Dansukkerin nettisivuiltahan tämän löysin ja nyt piti sitten kokeilla. Dansukkereiden nettisivuilla on paljon muitakin hyviä reseptejä ja dansukkereilla on myös sitä hyvää steviasokeria, jota voi käyttää kaikkeen leipomiseen samalla tavalla kuin normaalia sokeriakin. Ohjeessa sanotaan, että tulee noin 20 pullaa, mutta jostain syystä sain tehtyä vain sen 12 pullaa tällä taikinalla. Olisi pitänyt varmaan leikata pienempiä paloja...

Korvapuustit (n. 20 kpl)

Taikina:

1/2 l maitoa

50 g hiivaa

1/2 tl suolaa

2 dl taloussokeria

1 tl kardemummaa

1 muna

n. 13 dl vehnäjauhoja

150 g sulatettua voita tai margariinia

Täyte:

n. 50 g voita tai margariinia

kanelia

sokeria

Pinnalle:

muna

raesokeria

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.

2. Lisää joukkoon suola, sokeri, kardemumma ja muna. 

3. Alusta joukkoon jauhot vähän kerrallaan koko ajan vaivaten. 

4. Vaivaa lopuksi joukkoon sulatettu voi tai margariini. 

5. Kohota taikina lämpimässä paikassa liinan alla.

6. Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja kaulitse se suorakaiteen malliseksi levyksi. 

7. Levitä päälle voita tai margariinia. Ripottele pinnalle kanelisokeria. 

8. Kääri tiukahkolle rullalle. Leikkaa viipaleiksi ja paina keskeltä korvapuustin muotoon. 

9. Kohota korvapuustit lämpimässä paikassa. 

10. Voitele munalla ja ripottele pinnalle raesokeria. 

11. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.

Herkuttele kahvin tai teen kanssa, nam!