Rentoilua ja piirakoita

Viikonloppu onkin kulunut aurinkoisissa merkeissä ja vain rentoutuen,nauttien vapaasta ja perheen yhteisestä ajasta. :) Vielä olemme puolison kanssa molemmat kovassa flunssassa, puolisolla mm. on ääni kokonaan lähtenyt, mutta on kuitenkin urheasti ollut töissä viikolla. Puoliso muutenkaan ei mielellään ole pois töistä, koska hänellä olisi kuitenkin suunnitteluhommia täällä kotona, niin olisi melkein yhtä ja sama olla töissä kuin kotona. Toki jos hän johonkin pahempaan tautiin sairastuisi tai olisi kuumetta, niin hän jäisi kotiin, mutta muuten on käynyt urheasti töissä. Puoliso on ammatiltaan opettaja (niinkuin minäkin melkein, pedagogiset suoritan vielä syksystä lähtien yhden lukuvuoden aikana), niin työkään ei ole kovin raskasta ja työpäivät ovat yleensä suht lyhyitä. :)

Tyttäremme alkoi nyt viikonloppuna sanomaan "vaavva / vauva" ja "pappa", joita on nyt sitten toistellut ihan kunnialla. Ollaan vauvateltu ja paapateltu oikein olan takaa, ehkä meille syntyikin ihan ruotsinkielinen vauva melkein kymmenen kuukautta sitten. ;) Vähän välillä turhautuu kovastikkin, koska haluaisi päästä ryömimällä eteenpäin, mutta ei vielä osaa sitä, pääsee vain kierimällä liikkumaan. Täytyy nyt sitten vain toivoa, että hän kohta lähtisi ryömimään, niin pääsisi vähän huilimaan suuremmilta kitinöiltä. :)

Leivoin myös nyt viikonloppuna meille lauantaiseksi päivälliseksi suolaisen fetapiiraan ja jälkkäriksi makean mustikka-mansikkapiiraan. :) Seuraavassa on kuvat tuotoksista ja pienet ohjeentyngät niiden valmistamiseen. Ohjeet ovat omiani, vuosien myötä muokattuja. :)

Feta-maissi-sokerihernepiiras :)

Feta-maissi-sokerihernepiiras

Valmispohja (esim. Myllyn paras suolainen piirakkapohja)

1 sokerihernepussi

1 maissipussi

1 paketti fetakuutioita

1 ruokakermapurkki

2 munaa

100g tuorejuustoa

mausteita (esim. sipulirouhe, suola, mustapippuri, yrttimauste..)

Valmispohjalla onkin helppo valmistaa. Eli valmispohja levitetään piirakkavuon pohjalle ja vähän myös reunoille. Sokeriherneet, maissit ja fetakuutiot ripotellaan ensiksi pohjalle. Sekoita seuraavaksi ruokakerma, 2 munaa ja tuorejuusto keskenään sekä lisää mausteita oman maun mukaan. Lisää kastikse piirakkapohjaan ja laita uuniin 200-asteeseen noin 35 minuutiksi.

Mustikka-mansikkapiiras :)

Mustikka-mansikkapiiras

Valmispohja (esim. Myllyn paras pyöreä makea piirakkapohja)

1 (pakaste)mustikkapussi

1 (pakaste)mansikkapussi

1 maustettu rahkapurkki (esim. valion kuningatar-rahkapurkki)

1 muna

ripaus vanilliinisokeria

Pakastepohjalla taas tekee erittäin helposti valmiiksi tämän. Valmispohja piirakkavuon pohjalle ja reunoille. Pohjalle tämän jälkeen ripotellaan mustikat ja mansikat (voivat olla suoraan myös pakasteesta). Lisää muna-rahkaseos piirakkapohjalle marjojen päälle ja ripottele vähän vanilliinisokeria mukaan. Paista uunin alatasolla 200-asteessa noin 45 minuuttia.

Puoliso oli tilannut itselleen musiikkia Jenkeistä asti ja se tuli vihdoin perille isossa pahvilaatikossa hyvin pakattuna. Toinen kisuistamme rakastaa erilaisia pahvilaatikoita ja niissä makoilua, joten arvata saattoikin, että Mörris löysi mukavan nukkumispaikan tänään ja olikin melkein koko päivän laatikon pohjalla. :)

Ensi viikonloppuna onkin pääsiäispyhät, joten suuntaamme sukuloimaan taas. :) Ihanaa, että on välillä tällaisia viikonloppuja rentoutuen ja joskus myös sitten seurustelua ja matkaamista, minulle kelpaa kyllä oikein mainiosti! :)